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A nova salada completa Pasta & Rúcula da Florette é composta por seis ingredientes frescos: tenras folhas de rúcula selvagem, pedaços de frango (fonte de proteína magra), cubos de tomate (antioxidante), queijo parmesão de sabor adocicado e ligeiramente picante, pequenos laços de massa (hidratos de carbono essenciais para dar energia e garantir saciedade) e azeitonas pretas para um toque final de cor e sabor. Esta nova salada vem ainda acompanhada por um delicioso e cremoso molho de tomate e manjericão, sendo a combinação perfeita para uma refeição completa, sã e equilibrada.
Experimentem a nova salada completa Pasta & Rúcula da Florette e deixem-se surpreender por esta conjugação sublime de sabores! Eu adorei!!!
Ingredientes:
1 embalagem de tranches de pescada (6 un)
1 cebola comprida
pimentos verdes e vermelhos
Pão ralado alho e salsa Rialto qb
Azeite qb
Sal Rui Simeão Tavira Sal qb
Pimenta preta qb
Especiarias Alho e salsa qb
Cortar os pimentos em tiras e a cebola em meias luas e colocar a refogar em azeite, temperando com sal e pimenta.
Num pirex, com o fundo untado com azeite, dispor as tranches de pescada, temperadas com sal, pimenta e especiarias secas alho e salsa
Cobrir as tranches com Pão ralado alho e salsa Rialto, suficiente para criar uma crosta.
Finalizar com um fio de azeite por cima do Pão ralado alho e salsa Rialto.
Levar a forno pré-aquecido a 200º, durante 30 minutos.
Quando o peixe estiver cozinhado, o refogado dos pimentos também está.
Durante o tempo que o peixe esteve a assar e os pimentos a refogar, preparei uma salada com Croutons com alho e salsa Picagrill da Rialto para acompanhar - ver como aqui: http://pouparcozinharedivagar.blogs.sapo.pt/salada-de-pessego-espinafres-alface-e-34408
E ainda tenho a sorte de ter umas sobras para levar para o almoço do dia seguinte
Para que os pêssegos não oxidem, cobri-os com sumo de lima, que combina na perfeição. Estes pêssegos são biológicos e super docinhos e ficam ainda mais deliciosos com o sumo de lima.
Esta semana fui ao mercado e trouxe produtos de muito boa qualidade: espinafres maravilhosos, alface super saborosa, tomates com sabor a tomate (os do supermercado às vezes parece que só sabem a água) e tive ainda sorte de ter recebido fruta caseira, entre a qual pêssegos super docinhos.
Então resolvi fazer uma salada muito especial, com espinafres, alface, tomate e pêssego, temperada com azeite, vinagre de framboesa e flor de sal Rui Simeão Tavira Sal.
Complementada com uns maravilhosos Croutons com alho e salsa Picagrill da Rialto.
Estes croutons com alho e salsa Picagrill da Rialto, são tostados (não fritos) em azeite e são indicados para saladas. Não podiam ser mais perfeitos para esta salada, que foi feita para acompanhar um prato aromático, também ele na base do azeite, alho e salsa.
Saibam tudo sobre estes deliciosos croutons aqui: http://www.rialto.pt/pt/marcas/14-picagrill-alho-e-salsa
Nestes dias de calor, sabe bem uma omelete, feita com ovos caseiros, a acompanhar com uma saladinha!!!
Fiambre da Perna Extra Saboroso Primor - 8 fatias
4 ovos
Queijo fatiado - 6 fatias
Flor de Sal Rui Simeão Tavira Sal
Óleo qb
Pimenta qb
Segredos Alho e Salsa qb
Num recipiente, bater os ovos e temperar com flor de sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta e especiarias segredos alho e salsa.
Untar ligeiramente uma frigideira com óleo e verter a mistura.Dispor fatias de queijo e fiambre, alternadamente (2 camadas de cada)Enrolar e virar com cuidado, para selar do lado da junção das 2 partes. Polvilhar com mais um pouco de especiarias alho e salsa.
Servir acompanhada de uma salada de rúcula, tomate, cubos de bacon e cebola crocante!!!
E porque a seguir a um Domingo, muitas vezes há sobras de carne assada, uma saladinha para o jantar de segunda-feira é a forma perfeita de gastar essas sobras.
A esta salada chamei Salada Mix, porque tem imensas coisas, dá para gastar sobras de vários ingredientes que estejam desejosos por abandonar o frigorífico e fica mesmo deliciosa!!!
Salada Mix: Rúcula, Espinafres, Tomate cherry e Rabanetes, com Cubos de Queijo, Carne Assada, Cebola crocante e Croutons com tomate e oregãos, temperada com Molho de Vinagre com limão, mel e algas
Ingredientes:
Sobras de carne assada
Sobras de queijo
Espinafres frescos
Rúcula selvagem
Rabanetes
Tomates cherry
Croutons com tomate e oregãos picagrill da Rialto
Cebola crocante
Molho de vinagre, com limão, mel e algas
Colocar um pouco do molho de vinagre com limão, mel e algas no fundo da saladeira, para que depois seja mais fácil envolver o molho por toda a salada.
Este molho é ideal para quem aprecia um sabor sobretudo ácido, ligeiramente doce, porque a maior percentagem na sua composição é vinagre de fruta e polpa de limão.Dispor a rúcula, as folhas dos espinafres, os tomates-cherry cortados ao meio e laminar o rabanete.Adicionar a carne assada e o queijo, ambos previamente cortados em cubos.Adicionar mais molho, misturar bem e por fim juntar a cebola crocante e os croutons picagrill da Rialto. Envolver ligeiramente.Estes croutons com tomate e oregãos picagrill da Rialto, combinaram na perfeição nesta salada e tornaram-na ainda mais deliciosa. Os produtos Rialto são um acompanhamento saudável - estes cubos de pão de trigo são tostados (não fritos) em azeite.
Saibam tudo sobre estes deliciosos croutons aqui: http://www.rialto.pt/pt/marcas/15-picagrill-tomate-oregaos
Para acompanhar uma sopinha, às vezes sabem bem apenas pão caseiro e uma salada.
Esta salada é muito rápida e muito saborosa.
1 pacotinho de Palhais Entradas e Saladas
Tomate cherry
Rabanete
flor de sal
Por vezes compro misturas de saladas embaladas, mais até pela diversidade dos ingredientes, mas não faço disso um hábito. Habitualmente preparo as minhas embalagens de saladas, uma vez na semana e fica bem mais económico, e não me toma grande tempo.
Lavo as alfaces, deixando as folhas alguns minutos mergulhadas em água com vinagre, seco-as muito bem, corto ao meu gosto e coloco em sacos, bem fechados no frigorífico, na gaveta dos legumes. Durante 4 a 5 dias, tenho sempre salada pronta a consumir, é só adicionar mais ingredientes a gosto e temperar Aguenta-se muito bem.
E hoje para jantar, sai uma saladinha de alface, queijo fresco e milho
A Primavera começa a espreitar e já apetecem umas comidinhas mais leves :)
Uma das minhas saladas favoritas é salada de alface, tomate e abacate, temperada com flor de sal Rui SimeãoTavira Sal, um pouco de azeite e vinagre balsâmico Eu acho, simplesmente, uma delícia!!!
Ingredientes:
Salada Gourmet qb (Escarola Frisada, Radiccio, Savia vermelha e Canónigos)
Cebola crocante
Molho César
1 pacote de molho de nata para peixe 200ml
6 medalhões de pescada
6 fatias de presunto ou de chourição
3 colheres de sopa de concentrado de tomate
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta qb
orégãos qb
Preparação :
Descongelar os medalhões de acordo com as instruções da embalagem e temperar com sal e pimenta. Reservar.
Misturar num recipiente o concentrado de tomate com o azeite e temperar com um pouco de sal e pimenta.
Abrir cada medalhão ao meio (sem desunir) e rechear com a fatia de presunto ou chourição.
Mergulhar os medalhões na pasta de tomate e dispor num pirex. Cobrir com molho de nata para peixe e polvilhar com orégãos.
Levar a forno pré aquecido a 210º durante cerca de 30 minutos.
Servir com salada gourmet e cebola crocante, temperada com um fio de molho césar.
Bom apetite!
Nota: Esta receita dá em geral para 3/4 pessoas.