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Este é um cheesecake muito fácil, rápido e saudável. E não vai ao forno!!!
É feito com queijo quark 0% de matéria gorda, iogurtes e gelatina :) e a cobertura é uma compota caseira, com pedaços de ameixa.
1 pacote de bolacha maria
80 gr de manteiga amolecida
500 gr de queijo quark natural 0% m.g.
4 iogurtes de morango
70 gr de açúcar
5 colheres de chá de gelatina em pó
Compota a gosto para a cobertura (usei compota de ameixa vermelha - compota caseira com pedaços de ameixa)
Picar as bolachas usando uma picadora, liquidificador, robot de cozinha ou outro modo que estejam habituados e juntar a manteiga derretida. Misturar bem, até formar uma pasta.
Deitar a pasta de bolacha numa forma de aro amovível, colocada sem fundo, sobre um prato e calcar bem, alisando a base. Reservar no frigorífico enquanto se prepara o resto.
Numa tacinha, colocar 5 colheres de chá de gelatina em pó e cobrir com 5 colheres de sopa de água. Esperar uns segundos atá ficar uma pasta, mexer ligeiramente e levar ao microondas durante 15 segundos na potência mínima.
Numa taça juntar o queijo quark, os iogurtes e o açúcar. Misturar bem. Adicionar a gelatina. Mexer novamente e verter na forma, por cima da base de bolacha.
Como estes iogurtes de morango eram cor de rosa, a massa ficou rosa claro :)
Deixar solidificar no frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
Remover o aro e cobrir com a compota.
Nestes dias de calor, sabe bem uma omelete, feita com ovos caseiros, a acompanhar com uma saladinha!!!
Fiambre da Perna Extra Saboroso Primor - 8 fatias
4 ovos
Queijo fatiado - 6 fatias
Flor de Sal Rui Simeão Tavira Sal
Óleo qb
Pimenta qb
Segredos Alho e Salsa qb
Num recipiente, bater os ovos e temperar com flor de sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta e especiarias segredos alho e salsa.
Untar ligeiramente uma frigideira com óleo e verter a mistura.Dispor fatias de queijo e fiambre, alternadamente (2 camadas de cada)Enrolar e virar com cuidado, para selar do lado da junção das 2 partes. Polvilhar com mais um pouco de especiarias alho e salsa.
Servir acompanhada de uma salada de rúcula, tomate, cubos de bacon e cebola crocante!!!
Para acompanhar uma sopinha, às vezes sabem bem apenas pão caseiro e uma salada.
Esta salada é muito rápida e muito saborosa.
1 pacotinho de Palhais Entradas e Saladas
Tomate cherry
Rabanete
flor de sal
As sopas na cuisine companion, até agora ficaram sempre maravilhosas, super cremosas.
Coloco sempre a água já fervida. Já era assim que fazia com a panela de pressão. E por isso no fim do P1 a sopa está perfeita, 100% passada e cremosa.
A grande vantagem em relação à preparação na panela de pressão, é mesmo a máquina triturar a sopa .
Nesta sopa usei parte dos seguintes legumes:
2 cenouras grandes
0,6 kg de abóbora
1 courgette grande
2 batatas doces
2 alhos franceses pequenos
1 couve branca
Sal qb
Pico todos os legumes e corto a couve em juliana. Coloco 1/3 desses legumes na taça da cc. Cubro com água, cerca de 700ml-800ml. E programo no P1 Sopas.
Os restantes legumes, congelo em 2 saquinhos, e já fico com 2 sopas prontas a preparar.
E porque estamos na época dos morangos e fica tão mais em conta, comprar as caixas de 2kgs, não há que deixar desperdiçar nem um moranguinho
Assim, hoje para o lanche, foi batido de morango com banana - eu acho uma delícia!!!
Ingredientes (para 2 copos de 330 ml):
150 gr de morangos, já limpos e sem pé
300 ml de leite
1 iogurte natural
1/2 banana
açúcar a gosto
Preparação
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até fazer espuma.
Ao Domingo à noite, é hora de preparar a mistura de sementes e cereais, que vou consumir nos meus iogurtes, diariamente, durante a semana.
Todos os dias adiciono cerca de 3 colheres de sobremesa desta mistura ao meu iogurte de cereais, que é o meu lanche a meio da manhã. Fica delicioso, além de ser saudável. Fico super saciada, sem necessidade de comer mais nada.
Encontrei no Lidl umas delícias de queijo fresco, tipo iogurte, ainda para mais tenho encontrado nas últimas semanas sempre em promoção a 0,38€. Há vários sabores, framboesa, morango, pêssego-maracujá, etc. Cada pacotinho dá-me para 2 lanches, 2 tacinhas destas. Misturo com cereais, sementes e fruta fresca e fica magnífico, para lanche ou sobremesa.
A Primavera começa a espreitar e já apetecem umas comidinhas mais leves :)
Uma das minhas saladas favoritas é salada de alface, tomate e abacate, temperada com flor de sal Rui SimeãoTavira Sal, um pouco de azeite e vinagre balsâmico Eu acho, simplesmente, uma delícia!!!