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Tive o privilégio de receber mirtilos fantásticos, que muito agradeço à Red - Berry Fruits.
A Red - Berry Fruits dedica-se à produção e comercialização de mirtilos, em Água Longa - Santo Tirso. E tem neste momento mirtilos congelados disponíveis para venda, com possibilidade de entrega ao domicílio.
Não consegui resistir e como estavam congelados, vieram mesmo a calhar para fazer uma rápida e deliciosa sobremesa para o jantar - Gelado de Mirtilos.
Usei:
500 gr de mirtilos congelados
1 embalagem de queijo mascarpone 250 gr
110 gr de açúcar em pó ou açúcar fino
canela qb
pepitas de chocolate qb
Usei o que tinha em casa. Em vez do queijo mascarpone pode utilizar-se queijo quark ou até iogurte grego.
O açúcar estava em pó, mas não tão em pó como o de compra, porque tinha sido reduzido a pó no robot de cozinha cuisine companion, que não o deixa 100% em pó, mas quase :)
Coloquei os mirtilos, o queijo e o açúcar na taça da cuisine companion, com a lâmina de triturar/amassar e programei na velocidade 12 por 1 minuto. No final do tempo, juntei canela e algumas pepitas de chocolate e tritutei mais 15 segundos.
Ficou uma espécie de mousse, super cremoso.
Este procedimento pode ser feito num processador de cozinha. Tem é que ser num eletrodoméstico capaz de triturar os mirtilos congelados.
Ao fim de uma hora e pouco estava já com consistência ótima. Este gelado fica com uma consistência tipo mousse.
A receita que enviei para o passatempo que decorre no site da Pescanova
e no qual ainda podem participar aqui: http://www.pescanova.pt/passatempos, já foi validade e publicada:
http://www.pescanova.pt/receitas/pescada_no_forno_com_arroz_de_acafrao
Já viram a campanha da EDP de troca de lâmpadas de halogéneo por lâmpadas LED ?
Vejam mais pormenores aqui:
https://energia.edp.pt/particulares/promocoes/troca-de-lampadas/