E este ano, este foi o bolo que decidi fazer para o meu aniversário
Na minha mente idealizei a combinação do chocolate, com baunilha, natas, morangos e frutos do bosque e quando eu meto uma coisa na cabeça, tem mesmo que ser
Ingredientes:
Para a massa do bolo de chocolate:
2 chávenas de farinha fina para bolos
1 chávena e meia de açúcar
1 chávena de chocolate em pó (costumava usar o Nestlé Gold, mas como agora não o encontro, tenho usado este e gosto bastante)
4 ovos
1/2 chávena de leite
1 pacote de natas com sabor a baunilha
Parmalat (pode ser à temperatura ambiente)
1 chávena,mal medida, de óleo
1 colher de chá de fermento
Para o recheio e cobertura:
2 pacotes de Natas com sabor a baunilha
Parmalat1 embalagem Dulcirecheio Frutos Silvestres 200 gr
DulcisMorangos qb
Frutos do bosque qb
Preparação do bolo:
Misturar a farinha com o fermento, juntar o açúcar e o chocolate em pó. Bater os ovos (inteiros) numa tigela e adicionar. Bater com a batedeira. Adicionar o leite, as natas e o óleo e bater muito bem com a batedeira, até estar uma massa bem lisa e homogénea.
Untar uma forma de fundo amovível e polvilhar com farinha. Levar ao forno, pré-aquecido, a 200º, durante cerca de 40 minutos. Como cada forno é um forno, o melhor é ir fazendo o teste do palito
Preparação do recheio e cobertura:
Começar por bater as natas. Eu bati cada pacote em separado, porque não sabia como ia ficar o resultado do recheio e não quis arriscar.
Confesso que, com a azáfama da festa, me portei muito mal, e me esqueci de colocar as natas no frigorífico de véspera.
Entrei em pânico, mas resolvi fazer a experiência de as colocar no congelador. Nem 2 horas lá estiveram e como podem ver ficaram super firmes (contudo, aconselho a que coloquem sempre no frigorífico, pelo menos com 12 h de antecedência, conforme indicam habitualmente as embalagens).
Fiquei agradavelmente surpreendida com estas Natas com sabor a Baunilha da Parmalat, além de deliciosas, logo na primeira experiência, não me deixaram ficar mal.
Desenformado o bolo, cortei-o ao meio e barrei com uma camada generosa de Dulcirecheio Frutos Silvestres (composto por framboesa, morango, amora e groselha, com verdadeiros pedaços)
Seguidamente misturei um pouco do Dulcirecheio Frutos Silvestres nas Natas Parmalat com sabor a Baunilha, para ficarem com uma tonalidade rosa
Barrei com a mistura de Natas e Dulcirecheio e dispus morangos e mirtilos, cortados
Cobri com mais mistura de Natas e Dulcirecheio
Coloquei a 2ª metade do bolo por cima.
E para a cobertura utilizei a 2ª taça de Natas, com o que restou do Dulcirecheio. E enfeitei com frutos do bosque e morangos.
Na hora de servir, polvilhei os frutos com um pouco de açucar em pó
Embora nas fotos com melhor qualidade, não se note muito bem, quer o recheio, quer a cobertura, ficaram com uma tonalidade rosa