Esta receita é familiar de muitos e há imensas formas diferentes de a fazer. Eu adotei um método simples e rápido
Ingredientes:
1 placa de massa folhada retangular
1 maçã
sumo de meio limão
compota de alperce qb
açúcar e canela qb
açúcar baunilhado
Fatiar a maçã em meias luas fininhas. Colocar numa taça, regar com sumo de meio limão, polvihar com açúcar e levar ao microondas por 2 minutos.
Esticar ligeirante a massa folhada e cortar 7 retângulos, mais ou menos iguais.
Dispor as meias luas de maçã na parte superior de cada retângulo, barrar o retângulo com a compota e polvilhar com canela.
Dobrar a parte inferior da massa, até cobrir ligeiramente a maçã e começar a enrolar, formando a rosa.
Colocar numa forma de queques
Polvilhar com açúcar baunilhado e levar a forno pré-aquecido a 200º por cerca de 30 minutos.
Polvilhar com canela e servir
Já tinha colocado esta receita, mas fiz algumas pequenas alterações e resultou ainda mais saborosa
Bacalhau com Natas é uma das refeições favoritas cá de casa, agrada a todos e é muito prática também para servir quando temos visitas.
Para quem como nós cá em casa, gosta de uma refeição deliciosamente cremosa e apimentada, não pode deixar de experimentar o Bacalhau cremoso com natas 3 pimentas. Esta nata é uma nova variedade da Parmalat que complementa a nata com 3 pimentas: pimenta verde, pimenta branca e pimenta preta, proporcionando a perfeita conjugação de sabor com picante no ponto certo. Além disso é uma nata muito densa, proporcionando uma cremosidade excepcional.
Bacalhau cremoso com natas 3 pimentas, espinafres e cenoura
1 embalagem de Bacalhau Desfiado 400g
200 gr Espinafres em folha ultracongelados
2 cenouras
1 cebola grande
0,5 kg de batatas pré-fritas
Óleo para fritar
1,5 pacotes de Natas com 3 Pimentas
ParmalatPão ralado qb
Queijo ralado qb
Azeite qb
Para me auxiliar neste prato, eu conto com estas duas belas ajudantes:
Colocar as batatas a fritar em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, escorrer bem e reservar.
Preparação na Cuisine Companion:
Colocar 0,7 l de água quente e no cesto colocar o bacalhau desfiado congelado e os espinafres congelados. Programar Steam por 15 minutos.
Entretanto cortar as cenouras em tiras fininhas e a cebola em quartos.
No final do programa steam, retirar o cesto, escorrer bem a água e limpar o interior da taça com uma folha de papel de cozinha.
Colocar a lâmina picadora e picar a cebola, clicando no seletor turbo, durante alguns segundos.
Retirar a lâmina e colocar o acessório misturador. Adicionar azeite que cubra ligeiramente o fundo da taça e programar slow cook, P1, 12 minutos. Ao fim de 5 minutos, adicionar a cenoura, pela tampinha.
No final dos 12 minutos, adicionar o bacalhau e os espinafres, temperar com sal e programar mais 5 minutos em slow cook, P1.
Normalmente uso batatas em cubos, como não tinha, usei em palitos e depois cortei a meio.
No final dos 5 minutos, juntar as batatas e adicionar as natas e envolver bem com a espátula. Para estas quantidades, 1 pacote e meio de natas é suficiente, mas como esta nata é muito densa, colocar os 2 pacotes não é exagero.
O que sobrar de natas pode utilizar-se para molho para bifes, fica delicioso.
Programar 5 minutos, 40º, na velocidade 5.
Envolver novamente bem com a espátula e verter num pirex.
Cobrir primeiramente com uma leve camada de pão ralado e posteriormente com uma camada de queijo ralado.
Levar ao forno pré aquecido a 220º por 10 minutos.
Preparação Tradicional:
Cozer o bacalhau e os espinafres por 15 minutos em panela de cozer a vapor.
Escorrer bem.
Fazer um refogado com azeite, cebola em meias luas e cenoura em tiras finas de deixar apurar. Juntar o bacalhau e os espinafres, temperar com sal e pimenta e deixar refogar durante 5 minutos em lume brando.
Adicionar as batatas e as natas, temperar com noz moscada e envolver bem. Cozinhar mais alguns minutos.
Verter num pirex. Cobrir primeiramente com uma leve camada de pão ralado e posteriormente com uma camada de queijo ralado.
Levar ao forno pré aquecido a 220º por 10 minutos.