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Terça-feira, 13.05.14

Bacalhau à Brás Rápido

Esta é a minha receita de Bacalhau à Brás, hiper, mega, rápida, para quando estou com muita pressa.

Esta receita já me rendeu uns euritos de poupança, pois com ela participei num passatempo da Pescanova, onde ganhei vales de desconto {#emotions_dlg.happy}

 

http://www.pescanova.pt/receitas/bacalhau_a_bras2

 

Ingredientes

1 Embalagem Bacalhau Desfiado 400gr Pescanova 

1 Cebola

1 Pacote de 160gr de batata palha fina 

3 Ovos

Salsa q.b.

Azeite e pimenta q.b.

 

Preparação

Coza o Bacalhau Desfiado Pescanova durante 5 minutos. Depois, coe-o e reserve.

Seguidamente, corte uma cebola em meias luas e refogue-a em azeite. Quando esta estiver a ficar dourada, junte-lhe o bacalhau e deixe-o refogar um pouco. Incorpore a batata palha, mexa bem, e deixe-a amolecer um pouco. Depois, retire o preparado do lume e reserve.

Junte 3 ovos previamente batidos e temperados com uma pitada de sal e de pimenta. Envolva-os bem no preparado e deixe-o cozinhar durante 2-3 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar.

Após o tempo decorrido, retire o preparado do lume e sirva-o polvilhado com salsa fresca picada.

 

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Terça-feira, 13.05.14

Os meus "Imprescindíveis"

Os meus electrodomésticos têm 9 anos, e na sua generalidade estão impecáveis.

Hoje vou destacar dois em especial, que foram aquisições top.

 

O jarro eléctrico é a estrela da minha cozinha, funciona todos os dias, e muitas vezes várias vezes ao dia. O tempo que economizo com ele não tem preço. Mas além de tempo, economizo também energia. O jarro eléctrico é geralmente a forma mais económica de aquecer água.

Para a sua limpeza, basta enchê-lo com água, colocar lá dentro um limão em quartos e deixar ferver. Fácil, não é?

 

Embora com muito menos uso, outro electrodoméstico, que considero ter sido uma óptima aquisição, é a fritadeira eléctrica.

Foi baratinha, comprei numa promoção e na altura pensei que me iria arrepender. Mas o tempo veio provar o contrário.

Para fritar batatas fritas às rodelas, não conheço melhor forma. Ficam estaladiças, douradinhas e sequinhas, melhores que qualquer batata frita de pacote. No Verão, sabem lindamente, como petisco ou acompanhamento. O frango frito fica divinal, estaladiço como eu gosto e os salgados em geral também ficam muito bem. Quando se tem festas em casa é uma ajuda preciosa. Como trabalha com a tampa fechada (que possui um filtro) e debaixo do exaustor, a casa não fica toda a cheirar a fritos.

A tampa com o filtro e o cesto são laváveis na máquina de lavar loiça e limpar a cuba também não dá assim muito trabalho {#emotions_dlg.happy}

 

 

 

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Terça-feira, 13.05.14

Reutilizações caseiras

Há coisas que aparentemente podem ir para o lixo, mas que na verdade ainda são passíveis de terem alguma utilidade.

 

Uma das coisas que reutilizo são os sacos de pão de papel. Geralmente nas padarias onde vou, o pão é entregue num saco de papel. Depois de consumido o pão, sacudo bem o saco, espalmo e guardo na gaveta de um armário. Posteriormente reutilizo como absorbente para fritos. Enquanto gasto estes sacos de papel, não gasto papel de cozinha ou guardanapos.

Também utilizo quando faço pão caseiro - conservo-o na caixa do pão, dentro destes sacos. Neste caso, o mesmo saco pode ser reutilizado várias vezes.

 

Da mesma forma, os envelopes almofadados das encomendas também não são deitados fora. São reaproveitados como base de descongelação. Normalmente os alimentos, ao descongelar, deixam líquidos nas prateleiras do frigorífico. Para evitar esta situação, coloco por baixo do alimento a descongelar, um envelope destes e assim tenho sempre as prateleiras limpinhas.

Para salvaguarda total do derrame de líquidos, coloco ainda um saco de congelados (habitualmente oferecidos no Continente), na prateleira que utilizo para descongelação, a forrar a base.

Assim, na hora de limpar o frigorífico, é tudo muito mais fácil!!!

 

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