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pouparcozinharedivagar


Terça-feira, 11.08.15

Lanche simples, bom e económico

Quem não gosta?

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Terça-feira, 14.07.15

Cheesecake de morango, com cobertura de compota de ameixa - fácil, rápido e saudável!!!

Este é um cheesecake muito fácil, rápido e saudável. E não vai ao forno!!!

É feito com queijo quark 0% de matéria gorda, iogurtes e gelatina :) e a cobertura é uma compota caseira, com pedaços de ameixa.

cheesecake.jpgIngredientes:

1 pacote de bolacha maria

80 gr de manteiga amolecida

500 gr de queijo quark natural 0% m.g.

4 iogurtes de morango

70 gr de açúcar

5 colheres de chá de gelatina em pó

Compota a gosto para a cobertura (usei compota de ameixa vermelha  - compota caseira com pedaços de ameixa)

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Picar as bolachas usando uma picadora, liquidificador, robot de cozinha ou outro modo que estejam habituados e juntar a manteiga derretida. Misturar bem, até formar uma pasta. 

Deitar a pasta de bolacha numa forma de aro amovível, colocada sem fundo, sobre um prato e calcar bem, alisando a base. Reservar no frigorífico enquanto se prepara o resto.

Numa tacinha, colocar 5 colheres de chá de gelatina em pó e cobrir com 5 colheres de sopa de água. Esperar uns segundos atá ficar uma pasta, mexer ligeiramente e levar ao microondas durante 15 segundos na potência mínima.

Numa taça juntar o queijo quark, os iogurtes e o açúcar. Misturar bem. Adicionar a gelatina. Mexer novamente e verter na forma, por cima da base de bolacha.

Como estes iogurtes de morango eram cor de rosa, a massa ficou rosa claro :)

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Deixar solidificar no frigorífico, de preferência de um dia para o outro.

Remover o aro e cobrir com a compota.

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Quinta-feira, 18.06.15

Omelete queijo e fiambre

Nestes dias de calor, sabe bem uma omelete, feita com ovos caseiros, a acompanhar com uma saladinha!!!

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omolete7.jpgIngredientes

Fiambre da Perna Extra Saboroso Primor - 8 fatias

4 ovos

Queijo fatiado - 6 fatias 

Flor de Sal Rui Simeão Tavira Sal

Óleo qb

Pimenta qb

Segredos Alho e Salsa qb

omolete1.jpgNum recipiente, bater os ovos e temperar com flor de sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta e especiarias segredos alho e salsa.

Untar ligeiramente uma frigideira com óleo e verter a mistura.omolete2.jpgDispor fatias de queijo e fiambre, alternadamente (2 camadas de cada)omolete3.jpgomolete4.jpgEnrolar e virar com cuidado, para selar do lado da junção das 2 partes. Polvilhar com mais um pouco de especiarias alho e salsa.

 omolete5.jpgomolete6.jpgServir acompanhada de uma salada de rúcula, tomate, cubos de bacon e cebola crocante!!!

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Segunda-feira, 11.05.15

Salada Queijo, Tomate, Rabanete e Azeitonas

Para acompanhar uma sopinha, às vezes sabem bem apenas pão caseiro e uma salada.

Esta salada é muito rápida e muito saborosa.

 

1 pacotinho de Palhais Entradas e Saladas

Tomate cherry

Rabanete

flor de sal

  

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Segunda-feira, 11.05.15

Creme de Cenoura, Abóbora, Courgete, Alho Francês, Couve e Batata Doce (cuisine companion)

 

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As sopas na cuisine companion, até agora ficaram sempre maravilhosas, super cremosas.

 

Coloco sempre a água já fervida. Já era assim que fazia com a panela de pressão. E por isso no fim do P1 a sopa está perfeita, 100% passada e cremosa.

A grande vantagem em relação à preparação na panela de pressão, é mesmo a máquina triturar a sopa .

 

Nesta sopa usei parte dos seguintes legumes:

2 cenouras grandes

0,6 kg de abóbora

1 courgette grande

2 batatas doces

2 alhos franceses pequenos

1 couve branca

Sal qb

 

Pico todos os legumes e corto a couve em juliana. Coloco 1/3 desses legumes na taça da cc. Cubro com água, cerca de 700ml-800ml. E programo no P1 Sopas.

 

Os restantes legumes, congelo em 2 saquinhos, e já fico com 2 sopas prontas a preparar.

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Domingo, 19.04.15

Batido de Morango e Banana

E porque estamos na época dos morangos e fica tão mais em conta, comprar as caixas de 2kgs, não há que deixar desperdiçar nem um moranguinho 

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Assim, hoje para o lanche, foi batido de morango com banana - eu acho uma delícia!!!

Ingredientes (para 2 copos de 330 ml):

150 gr de morangos, já limpos e sem pé

300 ml de leite

1 iogurte natural

1/2 banana

açúcar a gosto

Preparação

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até fazer espuma. 

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Domingo, 12.04.15

Mistura de sementes e cereais que diariamente adiciono ao meu iogurte de... cereais

Ao Domingo à noite, é hora de preparar a mistura de sementes e cereais, que vou consumir nos meus iogurtes, diariamente, durante a semana.

Todos os dias adiciono cerca de 3 colheres de sobremesa desta mistura ao meu iogurte de cereais, que é o meu lanche a meio da manhã. Fica delicioso, além de ser saudável. Fico super saciada, sem necessidade de comer mais nada.

 

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Sexta-feira, 10.04.15

Lanche ou sobremesa :) Queijo fresco, sementes, cereais e fruta fresca

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Encontrei no Lidl umas delícias de queijo fresco, tipo iogurte, ainda para mais tenho encontrado nas últimas semanas sempre em promoção a 0,38€. Há vários sabores, framboesa, morango, pêssego-maracujá, etc. Cada pacotinho dá-me para 2 lanches, 2 tacinhas destas. Misturo com cereais, sementes e fruta fresca e fica magnífico, para lanche ou sobremesa.

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Sexta-feira, 06.03.15

Saladas - uma das minhas favoritas!

A Primavera começa a espreitar e já apetecem umas comidinhas mais leves :)

 

Uma das minhas saladas favoritas é salada de alface, tomate e abacate, temperada com flor de sal Rui SimeãoTavira Sal, um pouco de azeite e vinagre balsâmico  Eu acho, simplesmente, uma delícia!!!

 

salada_abacate.PNG

 

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