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Sábado, 27.06.15

Pudim de Chocolate - fácil e rápido

Ontem, para não deixar passar em branco o Dia do Pudim de Chocolate, optei por uma receita muito simples e rápida 

pudim de chocolate8.jpg

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria

100 gr de manteiga (80 gr se preferirem uma base mais seca)

1 pudim boca doce de chocolate

0,5 l de leite

4 colheres de sopa de açucar

6 colheres de chá de gelatina em pó neutra

pudim de chocolate1.jpgPreparação (cuisine companion e tradicional):

Cuisine companion

Na taça da cuisine companion, colocar o acessório triturador e juntar a bolacha maria. Pressionar o turbo até estar ralada. Juntar a manteiga e programar 2 minutos, 40º, velocidade 6. 

Tradicional:

Picar as bolachas usando uma picadora, liquidificador ou outro modo que estejam habituados e juntar a manteiga derretida. Misturar bem, até formar uma pasta. 

 

Deitar a pasta de bolacha numa forma de aro amovível, calcar bem e reservar enquanto se faz o pudim.

pudim de chocolate3.jpg

Cuisine companion:

Limpar bem a taça com papel de cozinha e continuando com o acessório triturador, colocar o pudim de chocolate, o leite, o açúcar e a gelatina em pó (não hidratei, coloquei diretamente do pacote). Programar 12min, 90º, vel 6.

Quando o programa terminar, verter sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico até servir (pelo menos 3 a 4 horas, para solidificar bem).

Tradicional:

Num tacho em lume brando, colocar o conteúdo do pacote do pudim de chocolate, o leite, o açúcar e a gelatina em pó. Ir mexendo ocasionalmente, para não colar no fundo e quando começar a espessar um pouco, desligar e verter sobre a base de bolacha. Levar ao frigorífico para solidificar, 3 h antes de servir.

 

Não se assustem, quando vai para o frigorífico está completamente líquido.

pudim de chocolate4.jpg3 horas depois o meu pudim estava completamente solidificado.

Antes de servir, remover o aro e polvilhar com chocolate branco (ou bolacha ralada).

pudim de chocolate5.jpg

pudim de chocolate7.jpg

pudim de chocolate6.jpg

pudim de chocolate8.jpg

pudim de chocolate9.jpg

 

 

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Sexta-feira, 26.06.15

Pudim delícia de chá refrescante com coulis misto de cerejas

pudim8.jpg

Ingredientes:

5 colheres de chá de gelatina em pó

5 dl de chá  - usando 2 saquetas de Refresh Me by Imporchá-Oriental Sensations

1 lata de leite condensado

pudim1.jpg

Preparação:

Começar por preparar o chá, colocando em 0,5l de água quente, as 2 saquetas de chá Refresh Me, Tea Loving Care da English Tea Shop by Imporchá-Oriental Sensations.

Este chá é perfeito para este pudim, pelos seus ingredientes refrescantes: hortelã biológica, erva-príncipe biológica, tomilho biológico, folhas de eucalipto biológico, limão e casca de limão biológico. Uma verdadeira explosão de frescura!

E é um chá sem cafeína, podendo o pudim ser consumido à vontade por miúdos e graúdos.
pudim2.jpgHidratar a gelatina em pó, colocando 1 colher de sopa de água por cada colher de chá de gelatina. Deixar ficar em pasta densa, sem mexer. Levar ao microondas durante 20 segundos, na potência mínima (não pode ferver).pudim3.jpgNuma taça coloque o leite condensado. Adicione o chá e misture com uma vara de arames. Por fim incorpore a gelatina.pudim4.jpgVerta o preparado numa forma e leve ao frigorífico a solidificar, preferencialmente de um dia para o outro.pudim5.jpgDesenformar o pudim, mergulhando a forma em água morna, durante alguns segundos. 

Cobrir o pudim com coulis de cerejas e colocar algumas cerejas no centro.

Podem ver aqui a receita do coulis de cerejas:

http://pouparcozinharedivagar.blogs.sapo.pt/coulis-de-cerejas-cuisine-companion-33613

coulis6.jpgSe não forem servir de imediato, colocar novamente no frigorífico até à hora de servir.pudim6.jpg

pudim7.jpgpudim8.jpgpudim9.jpgpudim11.jpg

pudim12.jpg

pudim13.jpg

 

 

 

 

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