Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]
E hoje para o aniversário da minha Mãe, saiu mais um bolinho da praxe.
E para a cobertura utilizei o que restou das Natas com o Dulcirecheio. E enfeitei missangas coloridas.
Quase todas as semanas, há quiche cá em casa. A última foi esta: Quiche de cogumelos, bacon e fiambre com duplo queijo
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
1 embalagem cogumelos laminados 355 gr
100 gr de bacon
100 gr fiambre
1 pacote de Nata Levíssima Parmalat
3 ovos
2 fatias de queijo
queijo ralado qb
Sal e pimenta qb
Preparação
Pré-aquecer o forno a 210º.
Colocar numa tarteira a massa folhada com o papel vegetal que a acompanha. Picar com um garfo.
Colocar os cogumelos a escorrer.
Numa taça, bater (com um batedor de claras ou até mesmo um garfo) os 3 ovos e temperar com sal e pimenta.
Incorporar as natas Parmalat e bater mais um pouco. Adicionar os cogumelos.
Dispor o bacon, cortado em pedaços na base da massa folhada, cobrindo toda a base (isto evita que ao colocar o creme, a massa humedeça muito e possa ficar mal cozida na base).
Por cima dispor pedaços do fiambre.
Verter a mistura da taça na tarteira. Dispor as tiras de queijo em pedaços e “calcar” ligeiramente com o garfo, para ficarem mergulhadas no creme.
Polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno por cerca de 30 a 35 minutos (ir controlando, quando a massa folhada estiver douradinha e o recheio aparentar estar sólido, está pronta).
Ao fim de 10/15 minutos reduzir a temperatura para 200º.
No final do tempo (no meu forno 30 minutos), deixo ficar dentro do forno mais uns minutos (não mais de 10), Depois retiro e deixo repousar nunca menos de 15 minutos, antes de servir. Desta forma, a quiche vai solidificando e ao cortar já está com uma boa consistência. A consistência melhora à medida que vai arrefecendo.
Qualquer quiche também se come muito bem no dia seguinte fria ou aquecida por cerca de 1 minuto no microondas.
Vi numa revista um gelado de doce de leite e não resisti a experimentar!!!
Fiz algumas adaptações, nomeadamente porque a maior parte das sobremesas que levam gelatina, levam gelatina em folha e eu acho sempre isso curioso, uma vez que dependendo das marcas, o tamanho das folhas pode ser muito diferente... também pesquisei pela conversão entre folhas de gelatina e gelatina em pó e conclui que são as mais diversas, chegando em espanha a ser metade da conversão indicada em alguns sites portugueses... creio que por isso mesmo, pelo tamanho tão distinto entre folhas, ninguém se entende
O gelado original também levava cobertura de chantilly, pintarolas e chocolate em pó, mas a mim pareceu-me mesmo ideal colocar biscoito e pepitas de chocolate, mas no interior.
Então fiz assim:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
8 gr de gelatina em pó (2 colheres de chá bem cheias)
1 dl de leite
3 dl (1pacote e meio) de natas frias com sabor a baunilha Parmalat
Pepitas de chocolate qb
1 pacotinho de bolachas de chocolate (40gr)
1 pacotinho de bolachas sabor a mel (40gr)
Preparação:
Bater as natas Parmalat até estarem bem firmes e reservar.
A utilização destas natas com sabor a baunilha é o que confere o sabor a baunilha ao gelado, contrastando com o sabor a caramelo do doce de leite. Caso não tenham estas natas prontas a utilizar, juntem um pouco de aroma de baunilha, para obterem um efeito semelhante.
Picar as bolachas e algumas das pepitas de chocolate.
Hidratar a gelatina em pó, colocando 1 colher de sopa de água por cada colher de chá de gelatina. Deixar ficar em pasta densa, sem mexer. Levar ao microondas durante 20 segundos, na potência mínima (não pode ferver).
Numa taça colocar o leite condensando cozido e bater com a batedeira, para que nao crie grumos.
Juntar o restante leite e mexer com uma vara de arames. Incoporar a gelatina, com a ajuda da vara de arames e as bolachas e pepitas de chocolate, previamente trituradas.
Por fim, envolver as natas. Como podem ver, estas natas com sabor a baunilha Parmalat têm uma ótima consistência. Estiveram em repouso à temperatura ambiente e estão como acabadas de bater. Envolver bem até estar de uma cor bege homogénea.
Colocar o preparado num recipiente com mais de 1 litro de capacidade e levar ao congelador, por pelo menos 2 horas.
Ao fim de 2 horas está com uma consistência cremosa.
No dia seguinte já está mesmo consistente e duro.
Nós cá por casa, adoramos!
Adoro massas e esta é mais uma muito simples e deliciosa!!!
Ingredientes:
200 gr de esparguete
350 gr de miolo de camarão
150 gr de cogumelos frescos laminados
Meio pacote (100ml) de Nata com 3 Pimentas Parmalat (se gostarem muito picante,podem usar o pacote todo)
Molho de Soja qb
Especiarias Segredos Alho e Salsa qb
Azeite qb
Sal Rui Simeão Tavira Sal qb
Colocar o esparguete a cozer em água e sal, de acordo com as intruções da embalagem.
Num wok, levemente untado com azeite, saltear os cogumelos e o miolo da camarão. Adicionar um pouco de molho de soja e sal a gosto e deixar apurar.
Como os camarões estavam congelados e os cogumelos também largam muita água, retirar uma parte do líquido que se forma no wok e adicionar as Natas com 3 Pimentas Parmalat.
Dependendo se gostar muito ou pouco picante, juntar meio pacote ou o pacote todo. Eu juntei só meio. Deixar apurar um pouquinho.
Escorrer o esparguete e juntar no wok, envolvendo bem. Polvilhar com as sspeciarias Segredos Alho e Salsa.
Simples e deliciosa!!!E o que sobrou, será um delicioso almoço na marmita SmartBento da SmartLunch!!!
E este ano, este foi o bolo que decidi fazer para o meu aniversário
Na minha mente idealizei a combinação do chocolate, com baunilha, natas, morangos e frutos do bosque e quando eu meto uma coisa na cabeça, tem mesmo que ser
Desenformado o bolo, cortei-o ao meio e barrei com uma camada generosa de Dulcirecheio Frutos Silvestres (composto por framboesa, morango, amora e groselha, com verdadeiros pedaços)
Seguidamente misturei um pouco do Dulcirecheio Frutos Silvestres nas Natas Parmalat com sabor a Baunilha, para ficarem com uma tonalidade rosa
Barrei com a mistura de Natas e Dulcirecheio e dispus morangos e mirtilos, cortados
Cobri com mais mistura de Natas e Dulcirecheio
Coloquei a 2ª metade do bolo por cima.
E para a cobertura utilizei a 2ª taça de Natas, com o que restou do Dulcirecheio. E enfeitei com frutos do bosque e morangos.
Na hora de servir, polvilhei os frutos com um pouco de açucar em pó
Embora nas fotos com melhor qualidade, não se note muito bem, quer o recheio, quer a cobertura, ficaram com uma tonalidade rosa
Já tinha colocado esta receita, mas fiz algumas pequenas alterações e resultou ainda mais saborosa
Bacalhau com Natas é uma das refeições favoritas cá de casa, agrada a todos e é muito prática também para servir quando temos visitas.
Para quem como nós cá em casa, gosta de uma refeição deliciosamente cremosa e apimentada, não pode deixar de experimentar o Bacalhau cremoso com natas 3 pimentas. Esta nata é uma nova variedade da Parmalat que complementa a nata com 3 pimentas: pimenta verde, pimenta branca e pimenta preta, proporcionando a perfeita conjugação de sabor com picante no ponto certo. Além disso é uma nata muito densa, proporcionando uma cremosidade excepcional.
Bacalhau cremoso com natas 3 pimentas, espinafres e cenoura