Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]
A nova salada completa Pasta & Rúcula da Florette é composta por seis ingredientes frescos: tenras folhas de rúcula selvagem, pedaços de frango (fonte de proteína magra), cubos de tomate (antioxidante), queijo parmesão de sabor adocicado e ligeiramente picante, pequenos laços de massa (hidratos de carbono essenciais para dar energia e garantir saciedade) e azeitonas pretas para um toque final de cor e sabor. Esta nova salada vem ainda acompanhada por um delicioso e cremoso molho de tomate e manjericão, sendo a combinação perfeita para uma refeição completa, sã e equilibrada.
Experimentem a nova salada completa Pasta & Rúcula da Florette e deixem-se surpreender por esta conjugação sublime de sabores! Eu adorei!!!
Fui um "Chá de Bebé" e comi lá um magnífico pudim de pão, queijo e fiambre.
Parecia um pudim de claras com recheio. Perguntei que ingredientes levava e indicaram-me que além do pão de forma, queijo e fiambre, só levava mais ovos e leite.
Sem saber as quantidades exatas, logo que tive oportunidade resolvi arriscar e aqui está o resultado:
Ingredientes
15 fatias de pão-de-forma
Fiambre e queijo em fatias
3 ovos
Leite qb (suficiente para preencher a forma, cerca de 0,5l)
sal e pimenta qb
Óleo em spray para untar a forma
Preparação:
Untar a forma com óleo em spray.
Eu usei pão de forma com côdea e retirei a côdea. Assim ficou mesmo com a largura certa para a minha forma.
Começar por forrar a forma com fiambre.
Colocar intercaladamente, camadas duplas de pão-de-forma, queijo e fiambre, terminando com uma camada de pão.
Bater os ovos, juntar meio 0,5 de leite e temperar com sal e pimenta a gosto. Verter a mistura por cima do pão até a forma ficar cheia até cima.
Levar a forno pré-aquecido a 180º, por 40 minutos.
Retirar e deixar repousar antes de desenformar, para ganhar um pouco mais de consistência.
Esta é também uma excelente opção para levar na marmita e acompanhar com uma salada!
Ingredientes:
1 embalagem de tranches de pescada (6 un)
1 cebola comprida
pimentos verdes e vermelhos
Pão ralado alho e salsa Rialto qb
Azeite qb
Sal Rui Simeão Tavira Sal qb
Pimenta preta qb
Especiarias Alho e salsa qb
Cortar os pimentos em tiras e a cebola em meias luas e colocar a refogar em azeite, temperando com sal e pimenta.
Num pirex, com o fundo untado com azeite, dispor as tranches de pescada, temperadas com sal, pimenta e especiarias secas alho e salsa
Cobrir as tranches com Pão ralado alho e salsa Rialto, suficiente para criar uma crosta.
Finalizar com um fio de azeite por cima do Pão ralado alho e salsa Rialto.
Levar a forno pré-aquecido a 200º, durante 30 minutos.
Quando o peixe estiver cozinhado, o refogado dos pimentos também está.
Durante o tempo que o peixe esteve a assar e os pimentos a refogar, preparei uma salada com Croutons com alho e salsa Picagrill da Rialto para acompanhar - ver como aqui: http://pouparcozinharedivagar.blogs.sapo.pt/salada-de-pessego-espinafres-alface-e-34408
E ainda tenho a sorte de ter umas sobras para levar para o almoço do dia seguinte
Para que os pêssegos não oxidem, cobri-os com sumo de lima, que combina na perfeição. Estes pêssegos são biológicos e super docinhos e ficam ainda mais deliciosos com o sumo de lima.
E do jantarinho de hoje, se prepara a marmita para o almoço de amanhã Claro na SmartBento da SmartLunch !!!
Com SmartLunch, não há como não adorar marmitar!!!
Costeletas grelhadas:
3 Costeletas
Sal Rui Simeão Tavira Sal qb
Alho em pó qb
Mistura 3 pimentas qb
Vaqueiro - variedade vaqueiro Ideal para Bifes, com alho e três pimentas - para untar o grelhador
Temperar as costeletas com estas especiarias e reservar.
Quando faltar 10 minutos para terminar a cozedura do arroz, levar a grelhar num grelhador untado com um pouco de vaqueiro (variedade vaqueiro Ideal para Bifes, com alho e três pimentas).
Arroz de Bacon e Couve Branca - preparação na cuisine companion
200 ml de arroz (meço no medidor onde vou medir a água)
600 ml de água quente
Metade de uma couve branca
100 gr de bacon
Um cubo de knorr caldo para arroz
1 cebola
Sal Rui Simeão Tavira Sal qb
Azeite qb
De 2ª a 6ª os meus almoços são, sempre ou quase sempre, constituídos por sobras ou aproveitamentos do jantar, que levo para o trabalho em marmitas, apropriadas para uso no microondas e máquina de lavar. A maior parte das refeições continuam perfeitas, aquecidas no dia seguinte.
Ingredientes
1 embalagem de Lombos de Pescada do Cabo 400 gr
120 gr pickles em vinagre, finamente picados
200 gr arroz carolino
450 ml água
4 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa bem cheias de concentrado de tomate
2 colheres sopa de vinho branco
1 caldo knorr arroz
1/2 pacote molho béchamel
1 cebola
açafrão das Índias qb
orégãos qb
sal e pimenta qb
Preparação
Numa tigela misturar 3 colheres de sopa de azeite com 4 colheres de sopa de concentrado de tomate e 2 colheres sopa de vinho branco, temperar com sal e pimenta. Fica uma mistura pastosa (se necessário juntar mais concentrado de tomate).
Passar bem por esta mistura, cada lombo de pescada e dispor num tabuleiro de ir ao forno.
Deitar o que sobrar da mistura por cima dos lombos.
Colocar os pickles picados por cima.
De seguir colocar o molho béchamel e polvilhar com orégãos.
Para o arroz: cortar uma cebola às rodelas, dispor no fundo de uma panela pirex, juntar 200gr de arroz, regar com 1 colher de sopa de azeite e misturar tudo bem. Fazer caldo com 450ml água, açafrão e 1 cubo knorr arroz e verter no pirex. Misturar bem.
Levar tudo ao forno por 30 a 35min a 220 graus.
Uma excelente receita também para marmitar
Adoro lasanha, mas muitas vezes quando como lasanha fora de casa ou compro pré-preparada, acho que peca pelo excesso de molho bechamel. Eu gosto de um bom equilíbrio entre molho de tomate e molho bechamel.
Aqui fica a minha experiência de ontem para o jantar Aprovadíssima!!!
Ingredientes :
500 gr Peito de frango cozido (3 peitos de frango)
3 fatias de bacon
150 gr cogumelos laminados
125 gr pimentos em tiras
12 folhas de massa de lasanha
2 colheres de sopa de concentrado de tomate
Queijo ralado q.b.
3 colheres de sopa de polpa de tomate
2 cenouras pequenas (ou 1 grande) – cortadas em cubos
1 Cebola média
1 dl vinho branco
Molho de tomate
Alho em pó q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Orégãos q.b.
Notas:
1 - O molho de tomate, quando faço molho para pizza, faço sempre a mais e congelo para poder depois usar em receitas como esta , por exemplo. Podem encontrar a receita neste post: http://pouparcozinharedivagar.blogs.sapo.pt/pizzas-caseiras-9287
2 - podem perfeitamente realizar esta lasanha com sobras de frango assado
Preparação :
Picar o frango (previamente cozido) na picadora, juntamente com o bacon (ou desfiar). Reservar.
Colocar as placas de lasanha a cozer durante 8 a 10 minutos. Apesar de dizer na embalagem que não é necessário, fica muito melhor assim. No final do tempo, escorrer, passar por água fria e separá-las bem.
Colocar num tacho um pouco de azeite e refogar a cebola. Adicionar a cenoura em cubos, o pimento em tiras e os cogumelos laminados. Deixar refogar um pouco. Temperar com sal, pimenta e alho em pó. Juntar o frango, o concentrado de tomate, a polpa e o vinho branco. Deixar refogar um pouco em lume brando, mexendo ocasionalmente. Se necessário, juntar um pouco mais de vinho branco.
Num pirex espalhar uniformemente no fundo o molho de tomate. Colocar por cima uma camada de placas de lasanha, cobrindo toda a área. Colocar de seguida a pasta de frango e cobrir com molho bechamel, bem espalhado. Colocar uma nova camada de placas de lasanha, mais pasta de frango, espalhando desta vez por cima, molho de tomate. Finalizar com uma camada dupla de placas de lasanha. Cobrir bem com molho bechamel. Polvilhar com queijo ralado e orégãos.
Levar a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos.
Falta aqui na foto dos ingredientes, 1 pacote de bechamel, o vinho branco, a polpa de tomate, alguma especiarias e o molho de tomate. Só durante a confeção me foi surgindo necessidade de adicionar mais coisas
Esta foi a 1ª camada. Na 2ª coloco molho de tomate em cima da carne. Porque depois já leva o bechamel na cobertura
Desde 2004 que aderi há moda da marmita. E até à data continuo a utilizar a marmita no meu dia-a-dia.
Ao trazer marmita para o almoço regularmente, pouco a minha carteira, mas também a minha saúde.
Habitualmente a marmita do almoço consiste num reaproveitamento do que sobra do jantar do dia anterior ou numa refeição rápida, preparada de véspera ou por vezes no próprio dia. Além da marmita para almoço, também levo de casa para o trabalho 2 lanches diários, que consistem em iogurtes e fruta.
Sinto que como melhor, mais barato e com mais qualidade.