Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]

pouparcozinharedivagar


Segunda-feira, 17.08.15

Pudim de pão, queijo e fiambre

Fui um "Chá de Bebé" e comi lá um magnífico pudim de pão, queijo e fiambre.

Parecia um pudim de claras com recheio. Perguntei que ingredientes levava e indicaram-me que além do pão de forma, queijo e fiambre, só levava mais ovos e leite.

Sem saber as quantidades exatas, logo que tive oportunidade resolvi arriscar e aqui está o resultado:

pudim_queijo_fiambre.jpg

Ingredientes

15 fatias de pão-de-forma

Fiambre e queijo em fatias

3 ovos

Leite qb (suficiente para preencher a forma, cerca de 0,5l)

sal e pimenta qb

Óleo em spray para untar a forma

Preparação:

Untar a forma com óleo em spray.

Eu usei pão de forma com côdea e retirei a côdea. Assim ficou mesmo com a largura certa para a minha forma.

Começar por forrar a forma com fiambre.

Colocar intercaladamente, camadas duplas de pão-de-forma, queijo e fiambre, terminando com uma camada de pão.

Bater os ovos, juntar meio 0,5 de leite e temperar com sal e pimenta a gosto. Verter a mistura por cima do pão até a forma ficar cheia até cima.

pudim_queijo1.jpg

Levar a forno pré-aquecido a 180º, por 40 minutos.

Retirar e deixar repousar antes de desenformar, para ganhar um pouco mais de consistência.

pudim_queijo2.jpg

pudim_.jpg

pudim_queijo3.jpg

pudim_queijo4.jpg

pudim_queijo6.jpg

pudim_queijo9.jpg

pudim_queijo_fiambre5.jpg

pudim_queijo_fiambre4.jpg

pudim_queijo_fiambre.jpg

Esta é também uma excelente opção para levar na marmita e acompanhar com uma salada!

pudim_queijo7.jpg

pudim_queijo8.jpg

 

 

Siga-nos no Facebook em: https://www.facebook.com/pouparcozinhardivagar

Autoria e outros dados (tags, etc)

por pouparcozinharedivagar

Terça-feira, 11.08.15

Lanche simples, bom e económico

Quem não gosta?

DSC02548.JPG

DSC02549.JPG

 

Siga-nos no Facebook em: https://www.facebook.com/pouparcozinhardivagar

Autoria e outros dados (tags, etc)

por pouparcozinharedivagar

Sexta-feira, 31.07.15

"Paozão" (cuisine companion)

Queria um lanchinho bem bom e encontrei esta receita, intitulada Paozão:

http://cuisine-companion.pt/?p=525 - esta página já não se encontra disponível, por isso adito a receita, cuja fonte desconheço:

Ingredientes:
Farinha sem fermento - 500 g
Leite morno - 1 chávena
Óleo - 1/2 chávena
Fermento de padeiro - 30 g (ou 1 saqueta Fermipan)
Sal - 1 pitada
Gema de ovo - 1
Fiambre - q.b.
Chourição fatiado - q.b.
Queijo ralado ou fatiado - q.b.
Cebola - às fatias fininhas
Ketchup q.b.
Azeite q.b.
Orégãos q.b.

Preparação:
Colocar o acessóriode triturar/amassar na taça e adicionar o leite, o fermento, sal e o óleo. Programar 1 min. / 40º / vel. 5.
De seguida juntar a farinha e o sal. Programar P1 Massas.
Deixar a massa levedar.
Depois é só estender a massa e rechear com as fatias de fiambre, queijo, chourição, a cebola e o tomate. Rega-se depois com 1 fiozinho de azeite e polvilha-se com orégãos.
Enrola-se como se fosse uma torta e põe-se num tabuleiro grande polvilhado previamente com farinha.
Pincela-se com gema de ovo ou leite e vai a forno médio (180ºC) durante cerca de 25 ou 30 minutos.

 

 

Alterações que fiz:

- em vez do ketchup, usei concentrado de tomate (daquele que vem nas bisnagas), pincelei/barrei todo a massa com este concentrado antes de começar a colocar os ingredientes – tal e qual como se estivesse a colocar uma base de pizza.

- usei salpicão em vez do chourição e acrescentei azeitonas.

 

Ficou uma delícia

2ª tentativa:

DSC02645.JPG

DSC02644.JPG

 1ª tentativa:

DSC02553.JPG

DSC02552.JPG

 

Siga-nos no Facebook em: https://www.facebook.com/pouparcozinhardivagar

Autoria e outros dados (tags, etc)

por pouparcozinharedivagar

Domingo, 17.05.15

Croissants (cuisine companion)

Esta é mais uma receita adaptada da Bimby que me agradou imenso ao ver as fotos dos croissants elaborados por uma outra pessoa e não hesitei em experimentar!!!

 

A receita que segui foi a da "Bimbyces da Cristina":

http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2015/05/croissants.html

 

DSC02603.JPG

 

Para a cuisine companion adaptei da seguinte forma os passos 1 e 2:

1 - Na taça da cuisine companion colocar o leite, o fermento e o açúcar. Programar 2 minutos, 40º, velocidade 3 (eu não coloco o sal juntamente com o fermento, coloco depois junto com a farinha).

2 - Adicionar os restantes ingredientes e programar P2 massas.

 

 

Siga-nos no Facebook em: https://www.facebook.com/pouparcozinhardivagar

Autoria e outros dados (tags, etc)

por pouparcozinharedivagar

Quinta-feira, 07.05.15

Lanches / Merendas (cuisine companion)

 Vi esta receita de lanches feitos na Bimby e resolvi adaptar à cuisine companion  correu muito bem 

DSC02583.JPG

Ingredientes para a massa (rendeu 12 lanches):

Metade de um cubo de fermento de padeiro fresco (+/-21gr)

100 gr de leite morno

400 gr de farinha (uso a farinha que tenho à mão, ora T65, ora T55. aqui usei T55 e correu lindamente)

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal fino (mal medida)

1 ovo

60 gr de manteiga ou margarina

Para o recheio usei:

Fiambre

Queijo

Chourição

Para pincelar: leite, ovo ou gema de ovo.

 

Preparação:

Colocar na taça a lâmina para triturar/amassar.

Juntar o leite e o fermento e selecionar 2 minutos, velocidade 4, 40 °C.

Juntar os restantes ingredientes e selecionar 30 segundos , velocidade 6.

Programar no P1 Massas. No final do programa, programar mais 1 minuto no P1 Massas. (Provavelmente funciona igualmente bem ou melhor com o P2. Para a próxima vou testar).

Retirar a massa da taça e formar uma bola. Deixar descansar durante 10 minutos.

Estender a massa e cortar retângulos pequenos. Rechear. Dobrar, pincelar com leite ou ovo e colocar num tabuleiro com papel vegetal ou base/tapete de silicone.

Deixar descansar mais vinte minutos, e levar ao forno pré-aquecido a 180°, até estarem douradinhos.

 

DSC02581.JPG

 DSC02582.JPG

 

 

Siga-nos no Facebook em: https://www.facebook.com/pouparcozinhardivagar

Autoria e outros dados (tags, etc)

por pouparcozinharedivagar

Terça-feira, 28.04.15

"Paozão" (cuisine companion)

Queria um lanchinho bem bom e encontrei esta receita, intitulada Paozão:

http://cuisine-companion.pt/?p=525

 

Alterações que fiz:

- em vez do ketchup, usei concentrado de tomate (daquele que vem nas bisnagas), pincelei/barrei todo a massa com este concentrado antes de começar a colocar os ingredientes – tal e qual como se estivesse a colocar uma base de pizza.

- usei salpicão em vez do chourição e acrescentei azeitonas.

 

Ficou uma delícia

2ª tentativa:

DSC02645.JPG

DSC02644.JPG

 1ª tentativa:

DSC02553.JPG

DSC02552.JPG

 

Siga-nos no Facebook em: https://www.facebook.com/pouparcozinhardivagar

Autoria e outros dados (tags, etc)

por pouparcozinharedivagar

Domingo, 19.04.15

Batido de Morango e Banana

E porque estamos na época dos morangos e fica tão mais em conta, comprar as caixas de 2kgs, não há que deixar desperdiçar nem um moranguinho 

DSC02503.JPG

Assim, hoje para o lanche, foi batido de morango com banana - eu acho uma delícia!!!

Ingredientes (para 2 copos de 330 ml):

150 gr de morangos, já limpos e sem pé

300 ml de leite

1 iogurte natural

1/2 banana

açúcar a gosto

Preparação

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até fazer espuma. 

DSC02504.JPG

DSC02511.JPG

DSC02503.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Siga-nos no Facebook em: https://www.facebook.com/pouparcozinhardivagar

Autoria e outros dados (tags, etc)

por pouparcozinharedivagar

Domingo, 12.04.15

Mistura de sementes e cereais que diariamente adiciono ao meu iogurte de... cereais

Ao Domingo à noite, é hora de preparar a mistura de sementes e cereais, que vou consumir nos meus iogurtes, diariamente, durante a semana.

Todos os dias adiciono cerca de 3 colheres de sobremesa desta mistura ao meu iogurte de cereais, que é o meu lanche a meio da manhã. Fica delicioso, além de ser saudável. Fico super saciada, sem necessidade de comer mais nada.

 

DSC02440.JPG

DSC02438.JPG

iogurte cereais.jpg

 

 

 

Siga-nos no Facebook em: https://www.facebook.com/pouparcozinhardivagar

Autoria e outros dados (tags, etc)

por pouparcozinharedivagar

Sexta-feira, 10.04.15

Lanche ou sobremesa :) Queijo fresco, sementes, cereais e fruta fresca

DSC02355.JPG

Encontrei no Lidl umas delícias de queijo fresco, tipo iogurte, ainda para mais tenho encontrado nas últimas semanas sempre em promoção a 0,38€. Há vários sabores, framboesa, morango, pêssego-maracujá, etc. Cada pacotinho dá-me para 2 lanches, 2 tacinhas destas. Misturo com cereais, sementes e fruta fresca e fica magnífico, para lanche ou sobremesa.

DSC02354.JPG

 

DSC02356.JPG

DSC02357.JPG

DSC02358.JPG

 

DSC02361.JPG

 

Siga-nos no Facebook em: https://www.facebook.com/pouparcozinhardivagar

Autoria e outros dados (tags, etc)

por pouparcozinharedivagar

Domingo, 22.03.15

Hambúrgueres caseiros para o lanche ajantarado de Domingo

Se há coisa que eu tenho quase sempre no congelador, é hambúrgueres caseiros.

Como já falei em outros posts, eu pico sempre a carne em casa, por isso destino logo uma parte para hambúrgueres. Pico a carne com um pouco de salpicão, chouriça ou chourição e adiciono na picadora cebola, alho em pó e ervas de provence. Depois retiro para uma taça e rego com um pouco de molho inglês.

Moldo em forma de bolas, achato e voilá, tenho hambúrgueres prontos a congelar. Utilizo o papel vegetal que me sobra ao colocar a massa folhada nas tarteiras (sobra-me sempre um retângulo), corto em quadrados e nestas alturas utilizo para separar os hambugueres e poder colocar sobrepostos em sacos de congelação.

DSC02272.JPG

DSC02265.JPG

Ingredientes:

Hamburgeres

Pão para hambúrgueres

Queijo 

Fiambre

Bacon fatiado

Alface e tomate

Azeite qb

Flor de sal Rui Simeão Tavira Sal

Pimenta preta

Molhos a gosto

DSC02261.JPG

Preparação:

Colocar um fio de azeite num grelhador e com a ajuda de um pincel, espalhar bem por toda a base.

Deixar aquecer bem e colocar os hambugueres e o bacon em lume médio.

Quando os hambúrgueres começarem a ficar dourados, virar os hambúrgueres e o bacon.

DSC02264.JPG

Depois de cozinhados temperar os hambúrgueres com flor de sal e pimenta.

Rechear os pães de hambúrguer a gosto. Com queijo ou sem queijo, ficam magníficos.

DSC02268.JPG

DSC02270.JPG

 

 

DSC02279.JPG

 

DSC02276.JPG

 

 

 

 

 

 

Siga-nos no Facebook em: https://www.facebook.com/pouparcozinhardivagar

Autoria e outros dados (tags, etc)

por pouparcozinharedivagar


Mais sobre mim

foto do autor


Pesquisar

Pesquisar no Blog  

calendário

Setembro 2017

D S T Q Q S S
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Revista de blogues

Revista de blogues

Blogs Portugal



PARCERIAS


Orivárzea


parmalat


Guloso


Gradirripas


Rialto


Dulcis


Imporcha-Oriental Sensations