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pouparcozinharedivagar


Quarta-feira, 10.02.16

Entrada fácil e deliciosa - dia dos namorados

Esta é uma entrada, muito simples e deliciosa, que elaborei seguindo os passos da Clara de Sousa.

folhado_amor.PNG

Ingredientes:

1 queijo camembert

1 embalagem de massa quebrada

100g de marmelada

 

Preparação:

O passo a passo poderá ser visualizado aqui:

https://www.facebook.com/claradesousa.aminhacozinha/photos/a.634509419947787.1073741878.238579119540821/634509803281082/?type=1&theater

 

Levar ao forno a 180º cerca de meia hora et voilà!!!

entrada.PNG

 

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Quinta-feira, 25.06.15

Paté picante de atum (cuisine companion)

Aqui em casa, gostamos de petiscar  paté para o lanche em família ou com amigos, é sempre uma excelente opção.

Hoje apresento um dos nossos patés de atum favoritos, picante qb. É feito sem maionese, usando em alternativa queijo fresco natural.

pate4.jpg

Para acompanhar este delicioso paté, nada melhor que umas tostinhas redondas de trigo aromáticas: Biscottinas com tomate e oregãos, da marca Rústica, produzidas pela Rialto. Estas tostas são um produto tostado (nao frito) em azeite.

 

Ingredientes:

3 latas de atum ao natural 

1 lata de atum em piripiri

90 gr de queijo fresco

1 lima (sumo)

Cebolinho fresco qb

Tostas Biscottina com tomate e oregãos, Rústica Rialto qb

pate1.jpgEu preparei o paté no robot cuisine companion, mas podem facilmente fazer o mesmo usando uma varinha mágica ou um liquidificador.

Colocar na taça a lâmina picadora. Juntar na taça o atum, depois de bem escorrido (atenção na lata do atum em piripiri, não esquecer de retirar o piripiri que vem inteiro dentro da lata), adicionar o sumo de uma lima e o queijo fresco (coloquei mais ou menos metade da embalagem que está no foto dos ingredientes).

E selecionar a velocidade 10 por 30 segundos. No final dos 30 segundos, com a ajuda da espátula, juntar à pasta, o atum que possa estar nas paredes da taça, menos bem misturado, e misturar por mais 5 segundos na velocidade 10.

Picar o cebolinho fresco, misturar na pasta e polvilhar por cima e servir.pate2.jpgpate3.jpgpate8.jpgpate4.jpgEste paté fica bem cremoso, e estas tostas aromáticas são perfeitas, porque ajudam a contrastar com o picante, dão um sabor extra e tornam o paté ainda mais equilibrado de sabor.pate6.jpgNão há quem resista a estas Biscottinas com tomate e oregãos, só sobram mesmo as migalhas e a embalagem vazia!!! 

pate7.jpg

 

 

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Sábado, 28.02.15

Dias frios e com chuva, sabe-me bem umas tapas reconfortantes :)

DSC01896.JPG

Neste dias frios, sabe-me bem ao fim do dia, umas tapas reconfortantes  Nada mais fácil que pegar numas quantas tâmaras, num pouco de ananás, bacon, queijos, azeite e oregãos, umas tostas, um salpicão caseiro e já está  eu adoro!!!

 

tapas1.JPGtapas 2.JPG

 

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Quinta-feira, 30.01.14

Entradas

 

Se há coisa que gosto de fazer é convívios com familiares ou amigos.

 

Hoje vou falar da minha estratégia nas entradas.

 

Não misturo, nem tempero, tomate-cherry, milho nem abacaxi, que pode servir em simultâneo de entrada e acompanhamento, e assim se sobrar ainda posso aproveitar para p.ex. uma quiche.

 

Tento rentabilizar os ingrediente que vou utilizar:

 - p.ex. se utilizo massa folhada para fazer umas tarteletes, com o que sobrar faço uns docinhos com compota para a sobremesa

 - se abro uma lata de azeitonas, tento usar em várias versões, com paté, queijo fresco, etc.

 - se abro uma embalagem de bacon, faço tâmaras com bacon e ananás com bacon

 - e com o abacaxi e tomate-cherry, que sobra das entradas, faço as taças individuais de acompanhamento

 

Muitas vezes com poucos ingredientes e um pouco de imaginação, é possível apresentar uma mesa bem catita e diversificada ;)

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