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pouparcozinharedivagar


Terça-feira, 14.07.15

Compota de pêssego (cuisine companion)

Tinha alguma fruta caseira e resolvi usar a que se estraga com mais facilidade com este calor: os pêssegos 

 

fruta para compota.jpg

Saiu então compota de pêssego.

Não segui nenhuma receita. Coloquei na taça da cuisine companion a lâmina ultra blade, 700 gr de pêssegos descascados, 300 gr de açúcar, sumo de 1 limão, 2 cravinhos e 1 pau de canela.

17 minutos, velocidade 3, 100º.

No final do tempo retirei o pau de canela e os cravinhos e triturei 20s na veloc 10.

Os pêssegos eram caseiros, super docinhos, não precisavam de tanto açúcar, mas como costumo colocar sempre pouco menos de metade do peso da fruta... na cuisine companion fiz igual. está docinha, docinha...

Rendeu 4 frasquinhos e uma tacinha. Esterilizei os frascos no forno a 180º por 10 minutos e as tampinhas num tacho com água a ferver. 

compota pessego1.jpg

compota pessego2.jpg

 

 

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