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pouparcozinharedivagar



Sexta-feira, 27.02.15

Pudim de leite condensado cozido

Pudim de leite condensado cozido

pudim_leite_condensado_cozido.JPG

 

 Ingredientes:


1 lata de leite condensado cozido (usei Mimosa)
2 latas( lata vazia do leite condensado) de leite (uso sempre M/G)
6 ovos
caramelo liquido (eu uso de frasco)

 
Preparação:
 
Bater bem os ovos e reservar. Bater à parte o leite condensado - este leite condensado como é muito espesso, comecei a bater com uma vara de arames e não correu bem, estava cheio de grumos, então bati com a batedeira. Incorporar os ovos e juntar o restante leite e bater com a vara de arames, até estar bem ligado.
 
Untar uma forma com caramelo líquido, verter a massa e levar ao forno cerca de 60 minutos em banho maria. Dependendo dos fornos, pode não ser necessário tanto tempo ou até ser necessário um pouco mais. Aconselho a que a partir dos 45 minutos se veja o aspeto e a consistência da massa. 
 
Usei uma forma de silicone, untei com o caramelo e correu tudo bem.
 
É importante deixar arrefecer totalmente antes de desenformar. 
 

pudim4.JPG

 

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