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Domingo, 14.06.15

Pizza de Bacon, dupla mozzarella e cogumelos (massa fina - cuisine companion)

Esta pizza foi elaborada de acordo com a receita da massa de pizza que vem no livro "1 MILHÃO DE MENUS" da cuisine companion. Optei por esta massa por estar com muita pressa e esta massa ser de uso imediato, sem necessidade de levedar.

DSC02811.JPG

Ingredientes:

Para a massa:

250 ml água quente

20 gr fermento de padeiro fresco

400 gr farinha

1 colher de chá de sal Rui Simeão Tavira Sal

2 colheres de sopa de azeite

Para o recheio:

Molho Pizza Guloso

1 lata de 355 gr de cogumelos laminados

75 gr de bacon Primor

1 emb de 125gr de Mozarella fresca light 

Queijo mozarella ralado qb

Oregãos e manjericão seco qb

Manjericão fresco

ingred pizza.jpg

Preparação:

Colocar 250 ml de água quente e 20 g de fermento de padeiro fresco na taça da cuisine companion, com a lâmina para amassar/triturar. Seleccionar o programa para massa P1. Após 30 segundos, juntar 400 gr de farinha, uma colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de azeite.

No final do programa, estender a massa sobre uma base enfarinhada.guloso1.jpg

 Pincelar a base da pizza com molho pizza Gulosoguloso2.jpgEste molho para pizza da Guloso, tem um cheiro maravilhoso, dá logo vontade de comer e ainda nem se vislumbra o resultado final

Para além disso é muito económico, porque para esta pizza imensa, gastei menos de um terço da embalagem.guloso5.JPG

Colocar uma ligeira camada de queijo mozzarella ralado.

Dispor os cogumelos, o bacon cortado em cubos e a mozzarela fresca laminada.guloso3.jpg

Cobrir novamente com uma camada de queijo mozzarella ralado. Polvilhar com oregãos e manjericão seco a gosto.guloso4.jpg

Levar ao forno ao forno, pré-aquecido a 240º, por cerca de 15 minutos. (eu levei numa base de silicone, caso contrário tem que forrar o tabuleiro com papel vegetal).

Retirar e adicionar algumas folhas de manjericão fresco e servir!!!guloso6.jpg

guloso7.jpg

guloso8.jpg

guloso9.jpg

 

 

 

 

 

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