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pouparcozinharedivagar



Quarta-feira, 04.06.14

Novo Passatempo Pescanova

 

Decorre no site da Pescanova um novo passatempo, com oferta de vales de desconto:

 

http://www.pescanova.pt/promo-receitas-verao

 

 

A minha participação já foi submetida, aguarda validação!

 

 

 

Ingredientes:

 

1 embalagem de mimos de pescada Pescanova 360gr (aprox 6)

1 Cebola grande ou 2 médias

6 fatias finas de presunto

Maionese densa qb

Sal qb

Pimenta qb

Sumo de limão qb

Azeite qb

azeitonas q.b. para decorar

 

Para o puré de batata:

1 kg Batatas

1 chávena de Leite

1 colher de sopa de Manteiga

Sal qb

Pimenta qb

Noz Moscada qb

 

 

Preparação:

 

Temperar os mimos de pescada com sal, pimenta e sumo de limão e reservar.

 

Preparar o puré de batata: Cozer as batatas em água com sal. Depois de cozidas, retirar do lume e esmagar as batatas. Levar novamente ao lume e incorporar o leite e depois a manteiga até obter a consistência desejada. Mexer, temperar com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reservar.

 

Cortar a cebola em rodelas e refogar em azeite, até estar douradinha. Reservar.

 

Fazer um corte, em forma de livro, nos mimos de pescada com cuidado, rechear com 1 fatia de presunto.

 

Num pirex, dispor ao centro a cebola refogada e por cima os mimos de pescada. À volta colocar o puré de batata. Cobrir os mimos com a maionese, e espalhar ainda uns nós de maionese alternados em cima do puré. Decorar com algumas azeitonas. Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC, durante cerca de 25minutos.

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