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Segunda-feira, 02.03.15

Gratinado de macarronete com frango suculento, molho de tomate e queijo!

Esta é uma das receitas que mais gosto, porque eu adoro massa, adoro frango, adoro queijo, adoro tomate e adoro ervas aromáticas, tais como oregãos, manjericão, tomilho e alecrim 

Esta receita é muito fácil, mas suja muita loiça, são necessários 3 tachos/panelas e um pirex, mas vale bem a pena

O frango fica bem suculento:

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O que vos vou mostrar foi manjar para apenas duas pessoas, de tão bom que fica

Ingredientes:

Peito de frango - cerca de 300 gr

Macorronete - 200 gr

2 pacotes de 200 ml de polpa de tomate

1 cebola média

queijo ralado qb

azeite qb

1 colher de café de açúcar

Oregãos, manjericão e ervas de provence qb

Sal e pimenta qb

Preparação:

Numa panela colocar o frango a cozer a vapor por cerca de 15 minutos.

Noutro tacho colocar a massa cozer em água e sal, por 8 a 10 minutos.

Num terceiro tacho fazer o molho de tomate: refogar a cebola em azeite, adicionar a polpa de tomate, 1 colher de chá de oregão, 1 colher de chá de manjericão e 1 colher de chá de ervas de provence, sal a gosto e 1 colher de café de açúcar. Reduzir para lume brando, senão o molho começa a borbulhar e salpica o fogão todo

Deixar apurar com o tacho tapado, mexendo de vez em quando, durante 8 a 10 minutos.

Pré-aquecer o forno a 220º.

Num pirex, dispor na base molho de tomate. por cima colocar no centro o frango e à volta o macarronete.

Cobrir com o restante molho de tomate. Por cima colocar queijo ralado e polivlhar com mais um pouco de oregãos, manjericão e ervas de provence.

Levar ao forno a gratinar ( no meu demora pouco mais de 5 minutos).

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