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Terça-feira, 17.03.15

Filetes de pescada no forno com couves de bruxelas

 

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Ingredientes

 

 500 gr filetes de pescada

1 ovo

Pão ralado de ervas

Sumo de meio limão

500 gr de couves de bruxelas frescas

50 gr de bacon

Azeite qb

Sal, mistura de pimentas e pimenta preta qb

Vinagre balsâmico qb

 

 

Preparação

 

Pré aquecer o forno a 210º.

Temperar os filetes pescada com sumo de meio limão, sal e pimenta (mistura de pimentas). Reservar.

Num pirex dispor as couves de bruxelas, inteiras ou cortadas a meio e o bacon cortado em tiras. Temperar com azeite, sal e pimenta preta e mexer bem, por forma a envolver bem as couves no molho. Levar ao forno.

 

Passar os filetes por ovo e pão ralado e dispor num outro pirex, untado com azeite (para os filetes não colarem muito e ser mais fácil virá-los).

Levar ao forno por 30 minutos. A meio do tempo virar os filetes, com cuidado. E virar também as couves.

 

Retirar do forno, regar as couves com vinagre balsâmico e misturar bem.

 

 

 

 

 

 

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