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pouparcozinharedivagar



Domingo, 17.05.15

Esparregado de Favas (cuisine companion)

DSC02600.JPG

Ingredientes 

Favas

3 dentes de alho

azeite qb

salpicão, bacon ou presunto

farinha de trigo qb

vinagre (um fio)

 

Preparação 

Retirar os fios laterais e cortar as favas em rodelas até encher o cesto de cozer a vapor.

Colocar a cozer no programa steam, com 0,7 l água na taça, durante 50 minutos.

No final dos 50 minutos, retirar o cesto, escorrar a água e secar a taça com papel absorvente.

Colocar na taça da CC, a lâmina picadora, juntar os alhos e o salpicão/presunto/bacon e picar, clicando no seletor turbo, durante alguns segundos.

Retirar a  lâmina picadora e colocar o acessório misturador, juntar o azeite (ponho sempre a olho) e programar Slowcook P1, 12 minutos.

Adicionar as favas, temperar com sal e  juntar um pouco de vinagre e deixar refogar por 15 minutos, no P2.

Ao fim dos 15 minutos, juntar a farinha e deixar cozinhar mais 5 minutos.

 

 

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