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Terça-feira, 24.02.15

Bolo de Iogurte com Canela, Maçã e Coco

Bolo de Canela, Iogurte, Maçã e Coco.PNG

Ingredientes:

1 maçã

50 gr coco ralado (se gostar muito de coco, colocar 100 gr)

1 iogurte

3 ovos

2 colheres de chá de canela em pó

0,5 medida de iogurte de azeite

0,5 medida de iogurte de leite

2 medidas de iogurte de açúcar mascavado

2 medidas de iogurte de farinha de trigo integral

1 medida de iogurte de farinha fina para bolos

1 colher chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato

1 pitada de sal

 

Preparação:

Retirar o caroço à maçã e ralar. Bater o coco, o iogurte, o açúcar, os ovos, o azeite, o leite e a maçã ralada.

Juntar a farinha (de preferência peneirada), o fermento, o bicarbonato, a canela e a pitada de sal, envolvendo bem.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º, numa forma untada e polvilhada com farinha, cerca de 35 a 45 min. Fazer o teste do palito a partir dos 30 minutos, porque cada forno tem o seu ritmo

 

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