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pouparcozinharedivagar



Sexta-feira, 20.02.15

Bolo da laranja ou Queques de laranja ?

bolo laranja.JPGqueques_laranja (1).JPG

 

 

Ingredientes:

2 laranjas (1 inteira + 1 em sumo)

4 ovos

100 ml óleo de milho

200 gr açúcar

280 gr farinha

1 colher de chá de fermento

 

Preparação:

No liquidificador colocar a laranja partida em quartos e o sumo da outra laranja. Colocar na potência máxima, até reduzir a sumo (fica um sumo de textura espessa).

Verter numa taça, adicionar os ovos, o óleo e o açúcar e bater com a batedeira. Juntar a farinha e o fermento (preferencialmente peneirada) e bater bem.

Verteu a massa em forma de bolo ou de queques ou ambas :) Apesar de serem formas de silicone, para um desenformar perfeito eu unto sempre com um pouco de óleo em spray.

Levar a forno pré aquecido a 180º por cerca de 25 minutos (fazer o teste do palito – se for queques, 20 minutos são suficientes).

 

Eu optei por fazer uma cobertura para o bolo com ganache de chocolate (derreti meia tablete de chocolate de culinária em natas) e maçã desidratada.

bolo laranja2 (1).JPGbolo laranja3.JPG

 bolo laranja4.JPG

 queques_laranja.JPG

 

 

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