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pouparcozinharedivagar



Quinta-feira, 13.03.14

Pizza Simples

Cá em casa, gostamos muito de Pizza e eu faço muitas vezes a massa e o molho. É muito simples e na minha opinião ficam muito mais saborosas que as compradas.

 

As minhas receitas são o resultado de uma mistura de receitas que li aqui e ali e que misturando partes de umas e de outras, criei combinações que para mim, funcionam na perfeição:

 

Massa: 

- 200 ml água quente (não a ferver)

- 4 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de chá de sal 

- 250g de farinha sem fermento

- 150g de farinha com fermento

- 1 pacote de fermento de padeiro (entre 4 a 5gr)

 

Numa taça, junto a água quente, o azeite e o sal. Junto os restantes ingredientes e bato com a batedeira, utilizando os batedores em espiral, cerca de 3 a 4 minutos. Depois amasso bem com as mãos, para a massa ficar bem ligada, tiro da taça e sovo bem em cima da bancada, por cerca de 5 minutos.

 

Depois de bem amassada, guardo num local morno (eu costumo tapar a taça com um pano e colocar no forno morno, aproveitando um dia em que tenha usado o forno para uma refeição ou bolo). Cerca de 2h depois terá duplicado de tamanho.

Depois divido a massa em 2 partes. Congelo 1 parte e estendo a outra com a ajuda do rolo da massa, sobre uma superfície enfarinhada. Cada parte dá para uma pizza que enche todo o tabuleiro. Não me esforço para que fique mesmo rectangular, desde que encaixe bem no tabuleiro, está óptima medida :)

 

Molho: 

- 1 cebola

- 1 dente de alho (se forem pequenos, coloco 2)

- 1 pacote de 200 ml de polpa de tomate (quando tenho tomates maduros, faço com eles em vez de usar polpa de compra)

- 1 colher de chá de sal 

- 1 colher de chá de açúcar

- azeite qb

- 1 colher de chá de orégãos

- 1 colher de chá de manjericão

- 1 colher de chá de ervas de Provence

 

Pico muito bem a cebola e o alho.

Num tacho pequeno, refogo a cebola e o alho em azeite. Adiciono a polpa de tomate, o sal, o açúcar e as ervas. Deixo apurar por cerca de 2 a 3 minutos.  

Este molho dá para uma pizza do tamanho do tabuleiro e não costumo passar pela varinha, fica muito bom assim.

 

Depois é só colocar papel vegetal no tabuleiro, a massa fresca em cima, verter e espalhar bem o molho (pode estar ainda morno) e ir colocando ingredientes.

Eu pessoalmente, como adoro queijo, costumo colocar logo um pouco de queijo ralado a seguir ao molho de tomate, depois cogumelos, chourição, fiambre, azeitonas, etc e cubro com uma camada generosa de queijo ralado, Polvilho com orégãos e manjericão seco.

 

Levo ao forno pré-aquecido a 220º por cerca de 10 a 12 minutos. Não é necessário mais tempo.

 

E não esquecer que ainda fica uma dose de massa congelada, para uma próxima ocasião.

 

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Quinta-feira, 13.03.14

Receita Passatempo Pescanova

Neste momento decorre no site da Pescanova um novo passatempo, em que podemos ganhar novamente vales.

                       

 

 

Eu sou um pouco avessa à tecnologia e participei apenas com a foto e uma receita. Mas quem puder participar com um vídeo poderá ganhar muitos mais vales.

 

Aqui fica a minha receita:

 

Supremas com Crosta de Pão Ralado

 

Ingredientes

  • 1 Embalagem de Supremas de Bacalhau 400g Pescanova
  • Pão ralado Alho e Salsa Espiga
  • Azeite q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Arroz Oriente (medida de 200 ml)
  • 1 Cebola
  • 2 Fatias de bacon
  • 500ml Água quente
  • knorr granulado galinha (meia colher da que vem na embalagem)
  • Sal q.b.
  • Pimento assado embalado
  • Tomates cherry
  • Flôr de sal q.b.
  • Vinagre q.b.

Preparação

 

Pincele o fundo de um pirex com azeite, polvilhe com alho em pó e, coloque por cima as supremas de bacalhau. Cubra-as bem com o pão ralado alho e salsa, regue com um fio de azeite e reserve.

Num outro recipiente de ir ao forno, disponha 1 cebola às rodelas, um pouco de azeite, 200 g de arroz, 2 fatias de bacon cortadas em tiras finas e envolva tudo muito bem.

À parte, misture meia colher de knorr granulado de galinha em 500 ml de água quente, e um pouco de sal. Mexa bem, junte este preparado ao arroz.

Seguidamente, leve os 2 recipientes (o do bacalhau e o do arroz) ao forno cerca de 35 minutos a 220ºC.

Entretanto, faça uma salada com pimento assado e tomate cherry, tempere-a com flôr de sal, azeite, vinagre e reserve.

Quando o bacalhau e o arroz estiverem prontos, retire-os do forno, e sirva acompanhado com a salada que preparou previamente.

 

 

 

 

 

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Quinta-feira, 13.03.14

Mau planeamento, despesas inesperadas! Bom planeamento, poupanças reforçadas!

 

Um mau planeamento, por vezes pode ter impactos negativos no orçamento.

No meu caso, tendo um bom stock de pilhas e lâmpadas economizadores, pura e simplesmente deitei fora, o cupão de 25% em pilhas e lâmpadas que me calhou há umas semanas nos cupões do continente. E ainda pensei, “não sei porque me enviam só cupões para coisas que não preciso!”.

Claro que me esqueci que nem todas as minhas lâmpadas são das economizadoras que tenho stock e que as lâmpadas de 78mm dos espelhos das casas-de-banho também se fundem L resultado, no fim-de-semana passado tive que adquirir a preço normal 2 Lâmpadas (e ainda para mais não existiam alternativas deste tamanho na marca Uso – pelo que adquiri mesmo as da Philips).

Um planeamento antecipado tinha-me permitido poupar pelo menos 2 euros. Não é que seja uma fortuna, mas fico danada quando isto me acontece!!!

 

Contudo a semana passada acho que fiz um bom planeamento. Analisei os folhetos e no continente não havia nada que eu achasse que fosse indispensável. Embora houvesse algumas coisas que me davam jeito, se não tivesse oportunidade de comprar, ainda podiam esperar.

Assim, comprei apenas 1 revista continente magazine (custo líquido de 0,50€ e com o propósito de usar um cupão) e adiei as compras para 2ª feira, para poder aliar o último dia do folheto do continente com o 1º dia de 2 cupões de 5€ que tinha em cartões continente (um meu e outro de outro membro da minha família).

Desta forma comprei o seguinte, com o simples custo de 7,03€ (0,50€+0,47€+6,06€) e sem necessidade de investir quase nada, pois tinha saldo em cartão continente.

 

1ª compra: Total da compra = 20,20€, acumulou em cartão 19,23€, descontei um vale Danone de 0,50€. Como tinha saldo em cartão para o pagamento, literalmente o custo foi de 0,47€.

- Tira-Nódoas Xtra Total Oxy Pó 750 gr  3x5,49€=16,47€ (50% para cartão + 25% cupão revista continente magazine = 12,36€ para cartão) )

- 1 lata de Tomate frito Continente 390gr : 1,24€ (50% para cartão = 0,62€)

- 1 pack iogurtes líquidos Activia Danone 2,49€ (50% para cartão = 1,25€)

- cupão de 5€ em 20€ de compras

 

 

2ª compra: Total da compra = 20,11€, acumulou em cartão 12,95€, descontei um vale Danone de 0,50€ e 3 vales knorr de 0,20€, o custo foi de 6,06€ (paguei 0,38€ em $ e o restante com saldo que tinha em cartão)

- Esparguete Continente 500gr 6x0,39€=2,34€ ((50% para cartão = 1,20€)

- 1 pack iogurtes líquidos Activia Danone 2,49€ (50% para cartão = 1,25€)

- 1 Frango 1,49€x1,32kg=1,97€

- Alho seco 100% nacional 400gr 0,99€

- Sabores no Forno Knorr 3x0,99€=2,97€ (50% para cartão = 1,50€)

- Amaciador concentrado SAN 60d 2x2,99€=5,98€ (50% para cartão = 3,00€)

- Doce c/ Frutose Área Viva 1,99€ (50% para cartão = 1,00€)

- 1 Frasco Azeitonas Pretas rodelas Continente 345gr 0,79€

- Chá Verde, Mel, limão e Ginseng Continente 0,59€

- cupão de 5€ em 20€ de compras

 

E assim foram as compras poupadinhas no continente esta semana!

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